Kokos, revet, medium, 1 kgEt frugtprodukt, der bruges p mange mder i konditorier, barer og kkkener fra coulis over saucer til topping. Det trrede frugtkd fra kokosndder kaldes kopra. Dets fedtindhold p op til 70 % understreger den behageligt eksotiske og kokos typiske smag. Kopra forarbejdes, bortset fra til udvinding af kokosolie, til chips og forskellige fine rives. Den milde, nddeagtige aroma er populr i kage og kiksbagning. Ogs talrige chokoladeprodukter kombineres med