Ca dei Frati - Cuvèe dei Frati Extra Brut Metodo classicoI risultati ottenuti da questa Cuve sono davvero sorprendenti. Le nostre uve cos ricche di acidit fissa ci hanno fatto pensare alla produzione di un metodo classico in linea con quelli delle migliori realt spumantistiche italiane. Abbiamo affiancato alla Turbiana un 10% di Chardonnay per arrotondare le esuberanze giovanili del vitigno autoctono. Dopo una sosta sui lieviti in bottiglia per circa 24 mesi lo spumante prende vita in espressioni di grande